酒店财务管理中成本控制的相关问题分析

酒店财务管理中成本控制的相关问题分析

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酒店财务管理中成本控制的相关问题分析

黄健瑶

(广西区气象局机关服务中心,南宁 530022)

摘要:成本控制就是一项非常重要的内容,在酒店财务管理中实行有效的成本控制,对提高酒店经济效益有着重要作用。通过对酒店财务管理中的成本控制进行研究,探析成本控制的相关问题,并提出一些建议。

关键词:酒店;财务管理;成本控制;建议

前言

随着发展,酒店行业也进入了快速的发展阶段,同时也面临着较大的竞争压力,想要在激烈的竞争环境中得到发展,就需要不断的提升,不断地改革创新。对此,酒店之间的硬件条件差异减小,其中服务以及管理水平在竞争中就发挥了巨大的作用[1-4],特别是酒店的财务管理和成本控制。但是在具体的财务管理实行成本控制中,还是存在相应的问题,需要去改进和完善,进而提高财务管理水平,提高酒店的竞争力。

1 酒店财务管理中的成本控制

1.1 酒店财务管理

酒店财务管理是由财务部在酒店的经营中负责收集、记录以及分析货币交易等得出的结论,为酒店的管理者提供经营的而资料,作为酒店管理层经营决策的依据。通过财务部门的管理,为酒店带来更大的经济效益。酒店开展经营活动,就是为了获取盈利,而财务管理在酒店经营中有着财务管理、计划管理、资金管理、材料用品管理、成本管理、采购管理等重要作用,因此有效的财务管理,是酒店经济效益的保证。

酒店财务管理的主要目标就是实现利润的最大化,财务经理做出的任务解决,都需要考虑酒店的可持续化发展,财务决策是直接关系着酒店存亡。

1.2 酒店成本控制

酒店的成本控制,直接影响酒店的利润效益,成本控制是保证成本在预算估计的范围之内,根据估算对实际的成本进行检测,保证实际成本与目标相符。需要监督成本执行情况对发现实际成本与计划的偏离,防止一些不合理的改变。酒店的成本控制主要的目的就是组织和动员员工,在保证酒店服务质量的基础上,降低成本,争取以最小的耗费获取最大的经营成果。酒店的成本是酒店在经营过程中产生的各项费用总和,而成本控制就是在经营活动中对发生的成本费用支出进行管理活动,产生的成本预测、对日常成本控制等。因此在酒店的经营中,必须要加强成本控制,通过一定的措施,降低成本,避免成本损失,提高经济效益。

掘进机可以按照机器人学的分析方法对其进行正运动学分析,机械结构是由刚性连接件组合在一起,各个部件之间的运动关系可以运用连杆变换矩阵来表示,采用D-H法解算得出截割头中心位置在掘进机机身坐标系中的位置模型,见式(1)。

酒店成本控制的重点内容:首先就是确定经济采购,从采购以及储存成本上进行控制,同时采购也是酒店主要的成本,所以采购成本的控制是成本控制中的重点内容,这就包括物资确定、采购时间以及采购数量等,要建立一个合理的采购成本管理系统。然后是建立成本控制体系,减少原材料的浪费,规范酒店产品生产流程和管理,建立生产成本标准体系,在确保成本的时候,还要重视成本质量。其次是节能,提高设备的利用率,在酒店的经营过程中,要节约能搞,尽可能的优化酒店的能源使用结构。最后是提高劳动生产率,主要加强人力成本的控制,通过一定的措施,提高人力管理,确保劳动成本的合理性。

2 酒店财务管理中成本控制的问题以及改进措施

2.1 酒店财务管理中成本控制的问题

除了创新高中政治教学理念,探索高中政治教学模式外,建立健全科学完善的教学评价体系对于提高教学质量,优化教学效果也具有重要的价值和意义。针对高中政治教学过程与结果进行评价,应充分考虑实际情况,制定多个评价指标,同时向不同指标因素赋予不同的权重,以增加教学评价结果的科学性与合理性,以此来为高中政治教学方法与策略的改进提供有价值的参考。除此之外,科学合理教学评价体系的构建,从长远角度上讲,有助于学校政治教学文化底蕴的形成与沉淀,为学校整体范围内政治教学水平的稳健提升起到更加深远的作用。完善且有针对性的高中政治教学评价体系将对教学成果的巩固和提升以及学生核心素养的培育和塑造起到不容忽视的作用。

2.1.1 酒店成本控制内容问题

2.2.2 创新成本控制的观念

酒店在财务上加强成本控制,确没有对酒店的实际情况进行全面的评估和分析,以为的降低成本,导致酒店的发展存在不和谐。

2.1.2 酒店成本管理方法问题

压实膨润土混合物自由膨胀-收缩、限制膨胀-收缩过程的特征点见表4和表5。其中, 收缩量是指膨胀稳定与收缩稳定之间体积的变化率差值。

目前酒店成本控制的方法单一,并不能全面系统的对酒店成本进行控制管理,片面的追求财务控制,忽视酒店作为服务行业,其服务是竞争力的重要内容。而且单一的方法,无法适应现代化酒店的发展。

就比如劳动成本,只关注如何降低劳动成本,却忽视工作人员本身的积极性和创造性,在表面性降低劳动成本之后,也降低了工作积极性,进而对酒店的经营带来不利影响。

云南中行一直致力于科技引领、创新驱动,不断提升金融服务水平,随着中国银行云南省分行一系列贴近民生、服务经济的智慧金融服务重磅推出,用便捷流畅的客户体验、优质高效的服务品质,为“将中国银行建设成为新时代全球一流银行”做出更大的贡献。

2.2 酒店财务管理中成本控制的完善措施

比如对于水电的节约意识,比如厨房的某一材料较多,如果不及时使用就可能会坏掉,这就可以作为今日热推菜品,让客户选择,避免这些材料得到浪费。采购人员在采购的时候能够货比三家,选择物美价廉,或者通过建立长期合作关系,这样降低成本。

在酒店的经营过程中,其实际的成本控制还是存在一些问题,导致没有发挥出成本控制的作用,其具体的问题主要做以下分析:

在酒店财务管理成本控制中,一定要坚持控制的原则,作为服务行业,要以客户需求为原则,酒店的经营是为客户服务,因此客户的满意度直接影响酒店的业绩和效益,所以一切的活动要重视客户需求。在满足客户需求的基础上,尽可能的降低成本,在提供优质服务和产品下进行有效的活动。

另外也需要坚持相对的原则,可以采取一定的措施直接实现成本控制,也可以通过充分的经营管理来实现成本的相对控制。能够充分的利用现有的资源,提高资金的利用率,有效的降低固定成本耗费。

就成本控制而言,随着社会经济的发展要求,不断的优化控制,提高控制的效率,酒店成本控制也需要不断的优化和完善,但是就目前发现很多的酒店把改革创新都用在在硬件方面,就成本管理上还是采用传统的方式,没有认识到成本控制对酒店可持续化发展的重要作用,忽视战略性成本。只是一味的强调降低成本,并没有从酒店的实际经营出发,甚至有的时候脱离了内部环境的变化。

要顺应时代的发展,创新成本控制理念,树立正确的成本控制管理,正确认识到酒店经营中的成本控制。另外,还需要培养酒店工作人员成本节约意识,进一步的推动酒店成本控制的观念,把成本控制的观念作为员工工作的一项内容。把成本控制作为酒店文化,让酒店所有人都能养成一个好习惯。

2.2.1 坚持成本控制的原则

2.2.3 完善成本预算

本次进行统计研究的的1000例职业健康查体人员涉及的所有数据均在SPSS19.0统计学软件中输入处理,用率(%)的形式表示计数资料,行卡方检验,用(均数±标准差)形式表示计量资料,行t检验,P<0.05,统计学展现组间分析研究意义。

成本预算是成本控制的重要部分,酒店要实现对成本的有效控制,就需要制定出完善的成本预算,并建立有效的制度体系。为企业预算成本管理工作确定目标,并且进行成本管理提供依据,作为业绩的考核,有效的提高经营效益。制定成本预算,把估算的总成本,进行一个工作的细化,通过对工作分析结构中确认了项目细目的成本进行估算得到基准成本。

1.4 衰弱指数(FI) 明确器官功能缺陷与临床结果相关性 基于健康缺陷理论,测评不健康指标在所有指标中比例,常用于预期寿命计算和流行病学健康评估。FI≥0.25为衰弱,FI≤0.12为无衰弱,0.12~0.25为衰弱前期[14-15]。在一项纳入33 706名60岁以上普外科患者的研究显示,随着FI增加,伤口发生率与感染率随之增加(P<0.001),并认为FI是急症手术患者术前衰弱评估的有效方法[16]。该评估需要专业人员进行,在一定程度上限制了临床应用。

酒店建立全面的成本预算,实现成本预算控制,确定预算的指标,并适时考核。结合制度体系,共同发挥成本控制的作用。通过历史数据和实际情况来制定出成本预算。就比如对下一年预算的制定,在制定成本预算的时候,不仅要考虑往年的业绩和成本情况,还要考虑酒店当前季度的营业状况,在同以往数据比较,对成本进行一个预算。其具体的预算项目就包括:成本费用、收入预算、资产负债预算、以及智能部门的费用预算,还包算。在把这些项目进行细化,比如成本费用的预算,就包括营业成本、制造费用、经营销售费用以及财务费用、维修费用、管理费用等等。

另外对于成本预算,完成预算编制,需要从酒店的战略发展要求出发,明确发展方向,还需要通过不断的修改完善,最终确定预算方案。在完成预算之后,才能下达目标责任书,开始做好预算执行的监督和控制,检查预算的执行情况和执行结果。

3 结束语

酒店财务管理中的成本控制效果,直接影响酒店的经济效益和在市场中的竞争能力,可见其重要性。本文通过对酒店财务管理中成本控制的理论分析,总结了酒店经营中成本控制存在的问题,并通过研究,提出解决措施:坚持成本控制原则,树立正确的观念,完善成本预算,进而提高成本控制,提高酒店的经济效益。

参考文献:

[1]沈晓雷.酒店财务管理中成本控制的相关问题研究[J].财经界(学术版),2018,(20):109.

[2]古莉佳.酒店财务管理中成本控制的相关问题探讨[J].中外企业家,2018,(29):8-9.

[3]贾翠凤.酒店财务管理的成本控制分析[J].现代经济信息,2018,(10):295.

[4]毛用春.酒店财务管理中成本控制的相关问题[J].经贸实践,2017,(24):270+272.

Analysis of Cost Control in Hotel Financial Management

Huang Jianyao
(Guangxi Meteorological Office Service Center, Nanning Guangxi 530022)

Abstract:In terms of financial management, cost control is an important content. Implementing effective cost control in hotel financial management plays an important role in improving hotel economic efficiency. This paper studies the cost control in hotel financial management, explains the related issues of cost control, and makes some suggestions.

Keywords:hotel; financial management; cost control; suggestion

中图分类号:F59文献标识码:A

文章编号:1673-8411(2019)03-0131-03

收稿日期:2019-01-15

作者简介:黄健瑶(1968-),女,南宁人,大学本科,经济师。主要从事财务管理工作。

文章来源

第一作者:黄健瑶

作者:黄健瑶

作者单位:广西区气象局机关服务中心

栏目:经济,贸易经济,国内贸易经济,服务业

第一关键词:酒店

关键词:酒店,财务管理,成本控制,建议

摘要:成本控制就是一项非常重要的内容,在酒店财务管理中实行有效的成本控制,对提高酒店经济效益有着重要作用。通过对酒店财务管理中的成本控制进行研究,探析成本控制的相关问题,并提出一些建议。

基金:

分类号:F719.2;|F715.5

期刊名称:气象研究与应用

所属刊期:2019年3期

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